#7 Recette : les beignets de Carnaval

Lorsqu'on parle de Carnaval, on pense surtout aux déguisements, ou encore aux nombreuses cavalcades qui vont ou sont en train de se dérouler actuellement. Mais c'est également l'occasion de découvrir une des spécialités emblématiques de cette fête : les fameux beignets de carnaval ! Ainsi, nous avons eu l'envie de vous partager leur recette, histoire de vous occuper pendant au moins trois heures et demie (oui, c'est le temps de préparation à prévoir !).

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Ingrédients pour 8 personnes :

500 g de farine

100 g de beurre

150 g de sucre

3 cuillères à soupe de crème fraîche

1/3 d'un verre d'eau

2 cuillères à soupe d'huile

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

4 œufs

La recette :

Sortez le beurre et réduisez-le en pommade avec une fourchette.

Puis, mélangez bien les œufs avec la pincée de sel.

Après avoir ajouté le sucre, battez assez longtemps.

Ajoutez ensuite la crème, l'huile, le beurre en pommade et l'eau, puis travaillez la pâte afin qu'elle soit bien liquide et homogène.

Ensuite, après l'ajout de la levure et de la farine et un pétrissage à la main, la pâte aura normalement la consistance d'une pâte à tarte.

Après avoir laissé reposer la pâte pendant deux ou trois heures, étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis découpez-y les formes souhaitées.

Enfin, faites dorer vos beignets à la friture et vous pouvez ensuite les garnir de sucre glace si vous le souhaitez.

Et voilà ! Vous obtenez des beignets bien dorés ! Vous n'avez plus qu'à les partager en famille ou entre amis pour plus de convivialité !

Par Kélia